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by Paula Saady

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Gourmet Lifestyle

Vinho e Paris tem tudo a ver, não acham? Por isso, hoje eu quero dividir com vocês um pouco do que aprendi nas aulas do Divvino, cave de vinhos que super recomendo aqui em Paris. Vem comigo…

Divvino Marais
Divvino Marais

A França e o vinho

A França é famosa por ter o melhor terroir para o plantio da uva, e claro, a expertise histórica da produção do vinho. E para completar ainda temos o sparkling wine mais famoso do todos, o champagne! Sim, para quem não sabe, o champagne é 100% francês e tem indicação geográfica e denominação de origem controlada, ou seja, pra ser champagne tem que ser uva da região de Champagne {entre vários outros requisitos}.

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Você sabia?

O nome Champagne é protegido pela lei francesa. Só para você ter uma ideia, Yves Saint Laurent lançou na década de 90 um perfume chamado Champagne, e foi obrigado a mudar o nome segundo as leis francesas. Hoje, o perfume se chama Yvresse, pelo visto nem YSL escapou dessa.

Aula de vinhos no Divvino Paris

O Divvino é uma cave de vinhos em Paris comandada pela sommelier brasileira Marina Giuberti. Marina é nutricionista, já trabalhou como chef em restaurantes estrelados e também é sommelier formada na Itália e França. Hoje, ela comanda duas lojas em Paris, uma na Boulevard Voltaire e outra no Marais, meu bairro amado.

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Tive a oportunidade de fazer duas aulas no Divvino Marais e simplesmente amei. Os temas dos cursos variam, podem ser focados em Bio, regiões francesas, cuvées, etc. O que eu achei mais bacana foi que as aulas são leves, fáceis de entender, com vocabulário adaptado para cada nível de expertise. E claro, os cursos são acompanhados de muito vinho bom e tapas deliciosos.

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Na foto abaixo, uma degustação super especial com Giles e Christine Berlioz, do Domaine du Partagé, na Savoia. A degustação foi focada em vinhos biodinâmicos, e foi uma noite de muito aprendizado com quem entendia demais sobre o assunto. Foram 12 vinhos diferentes harmonizando com tapas. Amo demais essas comidinhas estilo finger food, sabe?

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

A outra aula foi focada em champagne com participação especial dos produtores Pascal Docquet. E ainda teve música ao vivo com o músico @edurosaflautista!

Divvino: sua cave de vinhos em Paris


Souvenir com as queridas @zaidabri, @tips.paris e eu

Divvino: sua cave de vinhos em Paris
Divvino: sua cave de vinhos em Paris

A cave do Divvino Marais é datada do século XVI, acredita? Muito aconchegante, pra ir em casal é só amor… Ah, e falando na cave, quem lembra dos meus momentos de atriz que mostrei no Instagram? Algumas cenas do filme Lazare foram filmadas lá!

Divvino: sua cave de vinhos em Paris

Divvino

Para mais informações acesse: www.divivno.com, acompanhe também no Instagram @divvinoparis
=> Importante falar que as aulas podem ser em francês ou português!
Endereços: 163 Boulevard Voltaire 11th / 16 Rue Elzevir 3th
Para reservas e informações de curso: divvinoparis@gmail.com ou +33 0983052746

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