Paris me Chama

Une brésilienne à Paris

by Paula Saady

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Gourmet Hotel em Paris Lifestyle Portfolio

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Ritz Paris: Aula de Gastronomia na Escola Ritz-Escoffier

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Para conhecer uma cidade acho por que não fazer uma imersão no que ela tem de melhor. Pensando nisso eu organizei uma experiência gastronômica no Ritz Paris para um grupo de brasileiros influentes e junto com a equipe apresentar o trabalho da Escola Ritz-Escoffier.

E Escola de cozinha foi inaugurada em 2016. O nome remete ao célebre Chef francês August Escoffier, que colaborou muitos anos com César Ritz e foi um dos primeiros criar o conceito de ter restaurante de Hotel de Luxo no começo do século passado.

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Convidei o Paulo Pereira, Nina Kauffman, Mariana Bial ( Tips Paris), Daniela Fernandez, Andrea Furco e o Gabriel Correia que assinou as fotos desse momento mágico.

O Ritz Paris oferece cursos de cozinha para iniciantes, com duração de um dia que terminam em almoço gastronômico. E também masterclass de 24 semanas par uma formação profissionalizante.

As aulas são em francês com os chef do hotel, e possuem tradução simultânea em inglês se necessário. Tem até cursos para crianças. A novidade desse verão é que a partir de Julho vai ter aula de sorvetes artesanais. Tudo isso no ambiente emblemático do chic parisiense que é o Ritz, champagne e vinhos harmonizados, perfeito.

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

O nosso grupo preparou um prato de Atum e legumes, bem leve. Aprendi principalmente as técnicas de cortar os legumes, e a cebola sem lacrimejar. Como ? Cortando devagar e com uma faca muito afiada.

E as sobremesas ?

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Macarron Claro !

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Bon Appetit !

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

My Style

Experiência Gastronômica no Ritz Paris

Veja o site em Português que explica todos os cursos sa Escola Ritz-Escoffier aqui.

Saiba mais sobre o meu trabalho com o Ritz Paris aqui